Российские исследователи изучили рацион жителей лесной и степной зон Восточной Европы IV–III тысячелетия до нашей эры.
Судя по собранному на памятниках археологическому материалу жители лесной зоны в основном питались мясом диких животных — лося, бобра, барсука и птицей, а также рыбой — щукой, карасем, сомом, линем и сазаном. Скотоводы степей употребляли в пищу мясо домашних животных, а также куланов, газелей, сайгаков и дикие съедобные растения.
Биоархеологи проанализировали стабильные изотопы азота и углерода в костной ткани древних людей с территории Калужской, Вологодской, Ростовской и Московской области, а также Республики Калмыкия и территорий Кавказа. Оказалось, что носители волосовской культуры питались в основном продуктами наземного животного происхождения, а также рыбой. Представители шагарской культуры также зависели от животного белка, но в несколько меньшей доле — очевидно, в их рационе большую роль играла рыба. Также исследователи обнаружили, что в рационе волосовского населения было достаточно пищи с большими значениями изотопа азота. Вероятно, это свидетельствует об употреблении в пищу грибов, а также лесных орехов.
Значения изотопов азота оказались крайне высокими и у носителей ямной культуры. Это указывает на то, что питание степняков, помимо мясной и молочной продукции, также включало водный компонент, например, речную рыбу, моллюсков и водные растения. Вариативность значений изотопов азота и углерода, по мнению биоархеологов, свидетельствует о том, что стада домашних животных выпасались на пастбищах с разной растительностью. Это также могло повлиять на высокие значения изотопов азота. Кроме того, ученые предположили, что и ямники могли употреблять в пищу грибы.
Результаты этого исследования опубликованы в журнале Уральский исторический вестник.
Вам может быть интересно
10 августа
В Новосибирске состоится IX Международный форум технологического развития «Технопром-2022»
8 августа
Победитель «Лидеров России» предлагает создать команду ученых для интенсивного импортозамещения в химической промышленности
5 августа
Экскурсии «Наука рядом»: в июле школьники узнали, как создают вакцины, увидели строительство судов и сыграли роботами в лазертаг